低GI食品ダイエットの注意点
若い女性にも人気の
低GIダイエットですが、注意して欲しいことがあります。低GIばかり考えて、ご飯やパンなどの炭水化物を全く食べなくするのは逆効果です。炭水化物を食べなくなると、体内の糖質が足りなくなって、筋肉の分解が起こります。筋肉が分解されると基礎代謝が下がってしまうので注意です!ここで活躍するのは食物繊維。食物繊維はご飯やパンなどのGI値の高い食品の消化吸収をゆるやかにし、栄養を少しずつ体に取り入れることができます。またご飯などを食べる時は、食物繊維をある程度とってからにすると少しですが糖尿病の予防にもなるそうです。低GI食品だけを摂取するのではなく、バランスを考えて食事をすることが大切です。
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夏場のお弁当のおかず・レシピ
晩の残り物はお弁当のおかずとしては控えた方がいいのか・・・保冷材を使うなどした方がいいのか・・・やっぱり、夏場の
お弁当 おかずは何を入れたらいいのか気になりますよね。なので知り合いの栄養士さんに聞いてみました。菌の繁殖には、栄養、水分、温度と時間が必要だそうです。お弁当のおかずだと前二者はどうしようもないので、後二者の対策が必要だそうです。そもそも、菌の付着の防止と殺菌が大事なので、手をしっかり洗うのは当たり前。まな板や包丁も、そのつどしっかり洗う。夜に除菌のできるジョイとかで除菌するのが良さそうかな。調理においては、しっかり火を通したものを!あと、よく梅干しが良いとされますが、最近は塩分濃度が低くなっているものもあるので、常温だとカビが生えるそうなので、こちらも注意が必要です。
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